潍坊创建肉菜示范超市 每个县市区至少1家

4月18日，记者从潍坊市食品药品监督管理局获悉，为进一步提高大中型商超肉、菜质量安全水平，我市拟从今年4月到10月开展“放心肉、菜示范超市”工作。

大中型商超是开展“放心肉、菜示范超市”创建活动的责任主体，要主动承担食品安全第一责任。商超要建立健全完善肉类、蔬菜、蛋类、水产品、水果等食用农产品质量安全管理制度，大力提升食品安全管理水平，从管理机构、管理制度、设施设备、源头管控、进货查验、销售过程等方面把关，保证肉、菜质量安全。各县级食药监局要组织有条件的大中型连锁商超于4月份—6月份进行先行试点，带头引领，树立样板，总结可复制的经验做法，下半年全面推开；各大中型超市要积极响应，主动学习借鉴先进经验，提升企业食品安全管理水平。

4月30日前，制定具体创建方案，对创建工作进行全面动员和部署。5月1日—5月20日，参与创建的大中型商超开展自评。每个县市区根据检查情况确定1个创建试点单位。6月20日前，向社会公示第一批“放心肉、菜示范超市”创建试点单位名单，接受消费者监督。对公示无异议的“放心肉、菜示范超市”创建单位，经履行规定程序后，统一向社会公布。6月底将对上半年试点创建工作情况进行全面总结，查找问题和不足，提炼经验，将创建工作在全市范围内推开，争取10月底实现辖区内90%的大中型商超参与创建。

本次“放心肉、菜示范超市”创建工作通过大力推进商超与场厂、场地挂钩，严格实施肉、菜市场准入，建立完善肉、菜追溯体系和全面实行肉、菜信息公示等措施，不断强化大中型商超保障肉、菜质量安全的主体责任，引导全市大中型商超全面建立来源信息可溯、质量安全可靠、群众放心消费的现代肉、菜流通与消费格局。

为指导各大中型超市开展工作，也为了确保“放心肉、菜示范超市”创建工作真正落到实处，市食药监局提出，将开展供应商资格清理行动，实施“农商直联”，严格执行市场准入制度，建立肉、菜追溯体系、优化肉、菜物流配送链条和实施肉、菜安全信息公示制度这六项措施。

(记者 陈静静)

[责任编辑：杨凡、王亮家]

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