昌邑：明厨亮灶护食安 学校食堂变“课堂”

齐鲁网·闪电新闻3月4日讯 学校食品卫生安全一直是家长关注的焦点，为了让学生了解学校食堂工作，昌邑潍水学校组织学生代表走进食堂进行参观体验。学生们参观学校食堂，详细讲解食物加工烹饪全过程，亲身参与洗菜摘菜、面点制作，为同学分餐等项目。

昌邑潍水学校党总支书记、校长于海港告诉记者，学校食堂采用4D化管理模式，抓主动、提细节、保营养，大力推进“明厨亮灶”工程，确保食品安全，做到让家长放心，学生健康。

此次活动让学生近距离了解了食堂运作，还把食堂变身为“课堂”，让学生们接受到了劳动教育和感恩教育。

据了解，近年来，潍水学校食堂在被授予“食安山东餐饮服务品牌示范食堂”的基础上，2021年又被授予“山东省中小学校星级食堂”。于海港表示，下步，学校将让食堂成为学生的实践阵地，把餐厅打造成学生“食育”课堂，让他们知道稼穑之艰辛，体会父母之不易，教育好每一个孩子。