养鱼不换水、种菜不用肥 “鱼菜共生”这项前沿科技将亮相寿光菜博会

齐鲁网潍坊4月15日讯 4月20日，第二十届菜博会将在寿光揭开神秘面纱。4月15日，记者从菜博会组委会办公室了解到，今年菜博会除了展示“伟大复兴”、“寿光模式”等大型主题景观外，还将展示一系列全球领先的前沿蔬菜科技。今年菜博会将10号馆打造为“科技馆”。届时，“鱼菜共生”等新奇的先进科技将一一亮相。

4月15日，在菜博会10号馆，记者看到，鱼菜共生展示区目前已准备完毕，清澈的养殖池内鱼儿正游得欢畅，四周的蔬菜也长得郁郁葱葱，鲜嫩十足。为丰富菜博会展览内容，提高展示效果，“鱼菜共生”系统的生产性展示今年可是十分吸睛。“这里一共有两个鱼池，里面养的是锦鲤，它们负责为周边的蔬菜生长提供‘原动力’。”现场工作人员一边指着池中的几条“吸水管”，一边告诉记者，“鱼菜共生就是将水产养殖与水耕栽培两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计衔接在一起。它以水为媒，鱼池中的水经过滤、臭氧杀菌、硝化作用后提供给蔬菜生长所需的‘营养液’，被蔬菜吸收‘脱肥’后的‘营养液’又流回鱼池供鱼生长，达到‘养鱼不换水，种菜不用土和肥’的鱼菜协同共生的目的，实现鱼菜生产的良性循环。”

随后，在工作人员的指引下，记者发现，在鱼池周边的槽体内，呈阶梯状种植着各种蔬菜，而每种蔬菜的种植箱均有分层。“这是采用了种植与硝化一体的新型模式，所采用的种植箱为分层结构，底层为硝化层，上层为种植层，透水分层的设计使得植物的根系不会进入硝化层，而水却可以由硝化层上升到种植层。低水位时，水只在硝化层内流动，在硝化细菌等有益菌的作用下不断地将鱼类的残饵、粪便、黏液等有机物分解转化为蔬菜能吸收的多种营养成分。在高水位时，水上升到种植层的种植基质中，为蔬菜根系提供充分的水分和营养。”工作人员介绍，鱼菜共生用电控潮汐系统代替了以前的虹吸系统，它的优点是可靠性高、运行稳定，可根据不同植物生长的特点灵活设置潮汐频率，还可以根据需要实现不同种植区域的错时控制，更利于鱼池水位稳定。

在整个展示区，池内的活鱼和周边的蔬菜正在“和谐”生长，重现了大自然和谐共生的自然画面。然而，这样种出来的菜好吃吗？工作人员告诉记者，整个循环系统不单单是表面呈现的“互相依存”的生态原理，在系统内部同样包含着不少农业前沿科技。据介绍，鱼菜共生系统具备抗重茬杀菌功能，所以种出来的蔬菜十分鲜嫩可口，通过高浓度臭氧水的循环灭菌，短时间即可完成以往需要很长时间才能完成的繁琐杀菌过程，而且全过程不使用任何药物和化学物质，使得生产的蔬菜完全实现了安全无污染。

此外，鱼菜共生还克服了蔬菜的季节、反季节生长问题，相对密闭的生长环境和适时的消毒净化系统，真正实现了零污染、零排放、生态循环的绿色农业发展要求，同时，还能实现高产高效，易于工厂化、规模化种植。“既符合国家鼓励农业绿色发展的要求，也符合大众对食品安全的需求，鱼菜共生形成的良性循环生态系统，达到了无废生产的标准，是未来农业发展的一大趋势。”工作人员介绍说，“随着未来科技的发展，这项技术不仅会大范围地普及推广，而且技术还将不断地创新。在不久的将来，农业生产或将打破‘面朝土地背朝天’的传统模式，我们食用的蔬菜不仅是劳动的产物，更是科技的产物。这种绿色环保、持续发展的种植模式代表着未来蔬菜产业发展的一个重要方向。”

[责任编辑：杨凡、韩薇、李杨2]

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