开学季 潍坊高新对96家校园食堂食品安全进行专项检查

齐鲁网潍坊9月5日讯 近期，学校和幼儿园陆续开学或开园。为落实学校和幼儿园校园食品安全第一责任人的责任，强化学校食品安全监管，严防严管严控学校食品安全风险，有效防止食物中毒发生。潍坊高新区市场监管局对96家校园食堂食品安全进行了专项检查，同时加强对校外小饭桌监管，出动监督执法人员80余人次，在中小学校明显位置张贴小饭桌宣传画，从业人员培训达500余人次，全力确保师生饮食安全。

突出重点，加强监督检查。检查内容：一是查从业人员的健康证明。新上岗及健康证明过期的从业人员必须取得有效健康证明后方可上岗。二是查设施设备的运转情况。对不能正常运转的设施设备，该维修的维修，该撤换的撤换。三是查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期。对感官性状异常和超过保质期的食品、食品添加剂及洗涤剂消毒剂等食品相关产品，应立即废弃。四是查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况。食堂供餐前，应对加工处理区内的所有区域、设施设备、餐用具进行一次彻底的清洁消毒。五是查有害生物滋生情况。发现餐饮服务场所内存在有害生物或其活动迹象，应立即自行或委托专业的第三方机构采取有效的有害生物防制措施。

因地制宜，加强宣传培训。在东风、东明学校等地方，召开全区学校和幼儿园食品安全专题会议，组织学校校长和食品安全管理人员500余人宣传培训，组织了食品安全考试。培训内容为食品安全法律、法规、规章和规范性文件，重点学习《餐饮服务食品安全操作规范》和食物中毒防控知识，提升学校校长和食品安全管理人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提高其食品安全风险防控能力和水平。

闪电新闻记者 于刚 通讯员杜海涛 潍坊报道

[责任编辑：杨凡、穆楠、于刚]

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