临朐大棚里过春节采摘红香椿 头茬每斤能卖到20元

2月18日是农历正月初三，当大多数人忙着走亲访友的时候，临朐县寺头镇西安村的刘文强却在自家的红香椿大棚里忙活着。记者走进大棚，一股清香扑面而来，1米多高的香椿树吐出翠绿的嫩芽，成为冬日里一抹亮丽的颜色。

棚内30℃

待5分钟就出汗

出临朐县城沿潍九路往西南方向行驶20多公里就进入了寺头镇石佛社区。顺着蜿蜒的山路一路上行，来到位于半山腰的西安村。村里少有平坦开阔的土地，村居多依山势而建。此时正值走亲访友之时，村里唯一的主干道两侧停满了汽车。

在该村红香椿种植户刘文强的带领下，记者沿村西的土路盘旋而上，一些大棚出现在眼前，村民们站在棚顶上忙活着，正准备将草帘放下来遮太阳。看到外人前来，村民们热情地问候新年好。“今天阳光好、气温高，棚里温度太高会把红香椿烧坏，所以得赶紧把草帘放下来。”刘文强说。不一会儿工夫，就来到了自家大棚前，刘文强掀起厚重的布帘，一股热浪裹挟着浓郁的香椿气味扑面而来。

记者跟随刘文强弯腰钻进了棚内，从冬日一步跨进30℃的大棚，再加上浓重的湿气环绕，顿时仿佛置身热带雨林，刚待了5分钟就出一头汗。香椿树苗高度从1米至两米不等，沿着大棚的弧度密密麻麻挺直而立。每一棵香椿树顶端是一簇簇鲜嫩的香椿，翠绿的颜色中点缀着或深或浅的紫红色。

春节是一年当中最重要的节日，这也是刘文强最忙碌的时候。每天他都要根据天气情况决定什么时候掀草帘，如果气温太低，还得在大棚里烧上几把火来提升一下棚里的温度。春节前后正是红香椿集中上市的时节，拉草帘、洒水、摘香椿，大棚每天都离不开人，过去的12个春节他都是这么过来的。

头茬红香椿

每斤能卖到20元

“前段时间雨雪天气少，棚里气温高，香椿长势就好。在今年行情不太好的情况下，头茬香椿每斤也能卖到20元。”刘文强一边利落地摘香椿一边说，眼下正是大棚红香椿上市的时候，在市场上很抢手，根本不用愁销路。

大棚外，石头垒起的堰墙环山而上，形成一道道山岭梯田，久未见雨雪，田里十分干燥。田里栽植着一棵棵香椿树苗，待到深秋时节，这些树苗将被移栽到大棚里。在大棚以南，晒成枯枝的香椿树苗堆叠在一起，它们将成为烧火的材料。

过完春节，刘文强就42岁了，这是他种红香椿的第12年，对于什么香椿树苗的生长习性早已了如指掌：“霜降前后进棚，雇人把大田里的苗移栽到棚里。”刘文强说，红香椿根系不发达，根扎不深，每年都要分苗、移栽，树苗太高会顶到棚顶，不进行移栽则会导致香椿芽木化变硬，影响口感。

“春种一面坡，秋收一瓢粮”。在种植红香椿之前，像村里其他村民一样，刘文强沿袭祖祖辈辈靠广种薄收的老习惯，主要种植玉米、小麦，不过那时候种地仅能勉强糊口，靠此脱贫致富是天方夜谭。十多年前，村里的老书记带头开始发展大棚红香椿反季节栽培，村民们看到了效益，种植的也越来越多。

红香椿素有“树上黄金蔬菜”的美誉，寺头当地村民家家户户栽种，种植历史悠久。因当地特定的地理环境和气候因素，红香椿香气浓郁、质脆多汁、营养丰富，再加上无污染、无公害、纯天然，品质独具一格。

“往年头茬香椿一斤卖到30元也很平常，我这一亩大棚收入三四万元很容易。”刘文强告诉记者，霜降前后进棚，红香椿一直能收到第二年清明节，到时候露天香椿上市，正好接续起来了。除了侍弄红香椿的时候，刘文强则会外出务工，两不耽误。

种植面积

全镇超1600亩

如今，不足200户的西安村反季节红香椿种植户达到78户，成为村民们致富的主要渠道之一，附近一些村子红香椿种植也形成了规模。

西安村支部书记刘文朋表示，露天红香椿在清明节后才能采摘上市，一亩地收益在3000元左右，村民还要上树采收，极为不便。发展大棚红香椿，解决了露天红香椿“早晚上市价格迥异，市场需求起伏大”的问题，且红香椿的亩产收益提高了10倍以上。

记者了解到，2010年7月，寺头红香椿成功获得了“中国地理标志证明商标”，成为临朐县第一个通过国家级认证的农产品。2011年8月份，寺头红香椿又一举摘得“中国有机转换产品认证标志”桂冠，一个个头衔让一样的农产品有了不一样的身价。

据介绍，寺头镇全镇大棚红香椿主要种植区域分布在西安、桃花、石佛、河庄、宫家庄、丹崮6个中心村的30个建制村中，深加工企业1家，散户初加工红香椿(主要是香椿咸菜或鲜香椿礼盒)业户30多家。全镇共有设施种植香椿大棚1400多个，面积1600多亩，去年全年总产量约500多万公斤。

记者 周晓晴

[责任编辑：杨凡、王亮家]

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