潍坊：开展复学前食品安全检查 守护舌尖上的安全

齐鲁网·闪电新闻4月13日讯 近日，随着潍坊各学校线下教学逐渐恢复，潍坊对学校开展了复学前食品安全专项检查工作，进一步做好疫情防控期间学校复学前食品安全保障工作。

13日，在潍坊瀚声学校的食堂，潍坊高新区市场监管局的工作人员正在查看食堂物资储备、消杀记录、操作间内外环境卫生等。

潍坊高新区市场监管局新城东所党支部书记王东告诉记者，在学校采购食品原材料方面，没有食材的发票单据等相关手续的，不允许购进。食材采购进校以后，还会对食材的加工环节、饮食卫生、食品留样等内容按标准进行检查。

潍坊高新区要求各学校食堂严格落实食品安全主体责任，做好就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、餐用具消毒等关键环节的自查工作，每天两次卫生消毒。健全食品安全各项规章制度和记录台帐，严格落实从业人员健康管理和体温监测制度，建立返岗员工健康档案，确保食堂员工健康上岗，错时错峰合理安排师生就餐，保持适当间距，避免出现扎堆。

潍坊瀚声学校餐厅主管许洪园告诉记者，现在所有的送货车辆不能进入学校，严抓进货关，物资在校门外进行交接，而且会进行消杀。校园学生间隔一米就餐，落实通风消毒制度，员工每天进行核酸检测，每个岗位的人员进行工作流程以及岗位职责的培训，让每一个员工都掌握岗位知识，每一个流程都经得起推敲，经得起检查，确保食品安全。