临朐：构建特色预制菜产业体系 打造老区振兴发展新引擎

齐鲁网·闪电新闻4月13日讯 临朐县依托资源禀赋、文化底蕴、产业基础，以做好“临朐一桌饭”特色预制菜为抓手，扎实推进农特产品资源产业化转化，加快预制菜产业发展，全力打造老区振兴发展新引擎。

在临朐尊润圣罗捷食品有限公司，投资2000多万的鹅肥肝滑生产线已经到位，生产的预制菜品——鹅肥肝滑，利用其便利、快捷、可口、经济的特点迎合中高端市场需求，形势一片大好。公司总经理高元良表示，他们通过与江南大学合作，共研发了三种滑类，一种做涮锅，走向中餐厅，一种就是西餐香煎专用，还有一种寿司专用，这三种产品一经上市年销售额能达到2亿元。

为进一步提升鹅产业发展层次，延伸产业链条，山东春冠食品有限公司借助预制菜发展的东风，计划新上年加工3000吨朗德鹅预制产品项目——春冠食品二期扩能项目，不断拓宽鹅肥肝全产业链升级，优化临朐县鹅肥肝产业的结构，增强整个产业的市场竞争力和影响力。

为了抓住预制菜产业“新风口”，潍坊第一春食品有限公司打造的预制菜临朐全羊汤、水晶肴肉、梅菜扣肉优先供应连锁企业和超市卖场，积极拓展线上线下相结合的消费模式，实现了生产与销售市场的无缝衔接，受到市民欢迎。

今年以来，临朐县委、县政府聚焦“外引内培”，充分结合预制菜产业企业需求，规划建设临朐县预制菜产业园区，加快打造集生产加工、科技研发、检验检测、冷链仓储、产品展销功能于一体的产业园区，实现预制菜产业全产业闭环串联发展。

临朐县发展和改革局党组书记、局长王明奋表示，下一步，临朐县将抢抓预制菜产业发展新机遇，将预制菜纳入全县重点产业链培育管理，聚焦高档鹅肥肝、优质乳业加工、特色全羊、精品肉鸭、精致果业等县域特色优势资源，全力搭建特色园区、专业平台，加快培育“临朐一桌饭”预制菜品牌，打造以优势产业主导，中高端定位，高附加值支撑的特色预制菜产业体系，助力革命老区振兴发展。