诸城：紧盯关键环节 护航饮食安全

齐鲁网·闪电新闻12月10日讯 诸城市坚持预防为主、风险管控原则，突出抓好餐饮环节疫情防控和食品安全措施落地，深入餐饮单位开展专项检查，确保市场秩序平稳和群众就餐安全。

检查中，诸城市市场监管局工作人员重点对餐饮单位是否严格落实进店佩戴口罩，扫行程码测量体温，采购食品是否可追溯，是否采购进口冷链食品等进行一一检查，要求餐饮单位要积极落实疫情防控和食品安全主体责任。做到采购可溯源，做好日常消毒杀菌工作，确保疫情防控和食品安全两手抓，两不误。

在加大日常进店人员监管的同时，诸城市市场监管局还对餐饮单位采购的进口冷链食品进行检查，要求必须采购首站点销售的进口冷链食品，而且要索取相关的三证一码，确保采购的进口冷链食品信息可追溯，不采购来源不明的进口冷链食品。

诸城市市场监管局餐饮服务监管科副科长李清杰表示，市场监管局将不定期对餐饮单位的疫情防控和食品安全措施进行突击检查，持续规范从业人员加工操作行为，落实核酸检测“应检尽检”要求，不断提升食品安全管理水平，全力营造安全放心消费环境。