食品安全无小事 寿光开展夏季餐饮大排查活动

齐鲁网潍坊7月26日讯 7月26日，记者从潍坊市食药监局获悉，为加强食品安全监管工作，规范餐饮服务单位经营行为，消除夏季食品安全隐患，近日，寿光市市场监督管理局联合各市场监管所在辖区内集中开展夏季餐饮大排查活动。

为提高抽检的“靶向性”，寿光市市场监管局提前周密制定食品安全抽检计划，根据辖区特点，将餐饮服务单位抽检工作细化到食品品种、每个批次，切实增强抽检的可操作性。

据悉，此次抽检主要针对餐饮服务单位所使用的风险较大、群众举报较多的食品品种，如食用油、肉制品、瓜果蔬菜等，重点检测食品中的食品添加剂、致病菌等项目。另外就经营许可、信息公示、环境卫生、索证索票、加工制作过程、餐具清洁消毒等方面进行了重点查看。

寿光市市场监管局现已联合纪台、洛城、文家、化龙在辖区内对餐饮服务单位进行现场检查，在抽检过程中，执法人员现场填写《食品安全抽样检验报告书》、《食品安全抽样抽检抽样单》等执法文书，并留存抽样照片，确保抽检工作真实有效。下一步寿光市市场监管局将继续推进食品安全检查工作，就检查出的问题进行持续跟踪检查，确保整改到位，切实保障夏季餐饮食品安全。

闪电新闻记者 于刚 潍坊报道

[责任编辑：杨凡、杨本敬、于刚]

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