潍坊：香肠灌起来！满满年香味~
来源：潍坊日报
2023-01-08 09:38:01
临近春节，不少市民已经开始筹备年货，“年味”浓厚的香肠更是成为不少市民的首选，灌制香肠也渐渐火爆起来。1月7日，在奎文区东关街道中和园社区的一家灌制香肠的店铺内，前来灌制香肠的市民络绎不绝。市民将自己购买的猪肉与调料带到店铺进行加工，切片、拌料、绞肉、灌肠、打孔、打结……在店主娴熟操作下，一根根香肠很快就加工完成，交给市民带回家中进行晾晒。前来加工的市民说，整个加工过程都在现场制作完成，感觉这样灌制的香肠更有味道。
灌制香肠的店主告诉记者，近段时间，他们每天要灌制700多斤香肠，最多的时候上千斤，从早上8时开门就有市民前来加工，一直要忙到18时，忙得热火朝天。
记者 张驰
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