潍坊：灌香肠贵了，销量比去年减半

记者 王佳潼

年味渐浓，香肠是很多市民必备的年货，今年潍坊的灌肠市场怎么样呢？近日，记者走访多家农贸市场、超市了解到，不少灌香肠的商户反映今年香肠销售情况并不乐观，与去年相比销量能减少一半多，多数商家认为，今冬灌肠遇冷主要与猪肉价格上涨有关。

“今年灌香肠的生意真的不太好，到现在为止总共才灌了不到10份。”在高新区一家大型商场内的乔新肉食工作人员告诉记者，去年腊月他们灌了几百斤香肠，而今年100斤都不到，与往年相比，今年的销量可以说是非常少。

记者走访了几家大型连锁超市发现，卖肉的商户基本都可以提供代灌香肠服务，但灌香肠的市民却并不多。乔新肉食的工作人员告诉记者，如果灌香肠的话，可以省下每斤3.99元的加工费，但即便如此，灌香肠的顾客还是不多。工作人员告诉记者，主要是今年猪肉价格比较贵，“今年肉价涨了，导致灌肠的成本增加。”

李女士从事灌香肠行业已经有11年了。不光线下做零售，线上也做淘宝。“去年猪肉的价格是10元左右，今年价格是14元，虽然涨了4元，但是顾客还是接受不了。”说起香肠的销量李女士说，她家的香肠去年光淘宝就整整卖了7吨，去年一天就灌800斤的香肠，而今年只卖了4吨，减少近一半。

“今年实在卖得不怎么样”蔡源鲜肉铺的老板告诉记者，今年他家的香肠一共才卖了5000斤左右，比去年差很多，蔡老板算了算今年加工香肠的成本价平均每斤19元左右，比去年大约贵了5元。

记者在十甲农贸市场采访时，遇到了市民董先生，只见他转了好几家肉摊只问问了价格就走了。董先生告诉记者，他每年都会趁着猪肉便宜的时候灌很多香肠，但今年肉价比较贵，等了很长时间也不见肉价回落，就打算少灌一点。“今年的肉价比较高，但是过年了，还是准备一些比较好，先灌个十斤尝尝。”正在买肉的朱女士告诉记者，今年她家灌香肠的量比去年少了一半。

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0536-8198101，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0536-8198101，诚邀合作伙伴。