野菜热销 潍坊市民“采摘尝鲜”乐在其中

潍坊传媒网讯 （记者高翠）俗话说，春风起，野菜生。每年三四月份，正值野菜生长最旺盛的季节，荠菜、苦菜等野菜陆续出现在潍坊的各个菜市场，此时挖野菜、尝野味，也成为不少市民的生活乐趣。

野菜热销市场，市民争先尝鲜“不差钱”

“荠菜怎么卖呀？”“五块钱一斤！”记者在潍坊奎文区的一大集上看到，野菜颇受欢迎，荠菜、面条菜等时令野菜引得市民争相咨询、购买。许多来买野菜的顾客表示，野菜的价格是可以接受的，吃多了荤腥大餐，偶尔换换口味，吃些清爽的野菜清清肠胃。

在金马路的一家菜市场里，市民张阿姨买了一大篮蔬菜，包括荠菜、苦菜、香椿等。“现在野菜都冒头了，就打算买点尝尝鲜。”张阿姨表示，荠菜包饺子、做春卷特别好吃，苦菜还可以败火，香椿现在虽然贵一点，但是一小把就能炒一盘菜，成本在十几元左右。

“吃野菜就是吃那份鲜嫩，它的季节性很强，销售时间仅有一个多月，过了这段时间就变老了。”老李是菜场里的蔬菜摊贩，他告诉记者，每到三四月份，荠菜之类的野菜便会成为热销蔬菜，菜市场内供应的野菜大部分都是大棚种植的，也有农户四处采集而来的。

另外，野菜水饺、煎包等产品也十分走俏。在蓉花路一家知名煎包店内，荠菜鲜肉煎包的标价为3.3元一个，不少市民正在点单等候。“荠菜煎包最近卖得很火，老顾客都表示味道很鲜。”该店的店员说。

品味老“情怀”，市民“采摘尝鲜”乐在其中

除了到市场采购野菜，不少市民选择亲自“采摘尝鲜”，并乐在其中。有人说，现在菜市场就有野菜买，为何还要费时费力去野外挖野菜呢？对此，市民王阿姨告诉记者，挖野菜，乐在过程，乐在野趣，既能和自然亲密接触，又可以怀旧思故，不仅仅是为了吃野菜那么简单。

在植物园和白浪河湿地公园，记者看到园内的绿地上，三三两两地围着挖野菜的市民。“我家小孙子特别喜欢吃我包的野荠菜饺子，很香！荠菜这时候长得正嫩，要赶紧挖，过一阵子开花就不好吃了！”市民张大妈乐呵呵地说道，吃野菜其实是一种情怀，每当吃到荠菜，总能想起自己年轻的时候。

“挖野菜极易上瘾，在清幽的大自然中，特别是那种一棵接着一棵挖的新鲜感和成就感。”市民周先生边找野菜边说，生活越来越好了，节后他女儿喊着要减肥，这几天一直催他到野外采野菜，说吃野菜特别能刮油，比吃减肥药管用多了。

据了解，市民爱吃野菜，与潍坊优越的自然条件和良好的生态环境密不可分，无论是地形、气候还是环境，都为野菜的生长提供了极好的条件。潍坊市四季分明，雨水充足，十分适合野菜生长。

不过，值得注意的是，摘野菜也要有相应的知识，要有能鉴别野菜种类的能力，要尽量选择日常食用的野菜，谨防食物中毒。像春天野外常见的蒲公英性味寒凉，就不是所有人都适合吃。此外，荠菜、蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜食用。部分野菜含有可导致过敏的物质，某些特殊体质的人也不宜多食。

[责任编辑：杨凡、王亮家]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0536-8198101，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0536-8198101，诚邀合作伙伴。