这么萌的小猪馒头你见过吗？寿光这名能人凭一双巧手抓住春节商机

齐鲁网潍坊1月27日讯 眼看春节即将到来。2019年是十二生肖的猪年，在大街小巷上，各种以“猪”为造型的吉祥物随处可见。然而，在潍坊寿光的一处面食加工企业的车间内，一个个“小猪馒头”格外引人注意。黑睫毛、圆眼睛、红鼻子，不仅头顶“福”字，而且四周还有五颜六色的装饰。如果不是亲眼所见，很难想象这些可爱的馒头是凭人工一点一点制成的。除此之外，小猪佩奇、金猪、寿桃、葫芦、福袋等各式各样的馒头满满地摆满了车间。从远处乍看，这些面食栩栩如生，色彩鲜艳，让人提前感受到了春节的喜庆气氛。

手工制成的可爱小猪馒头

这些馒头到底是谁做出来的呢？在车间中，一位身穿工作服的刘瑞英正在低头细心地制作面食，而身边的这些大小不一的面食也是她和同事们一点一点精心制作出来的。原来，刘瑞英制作的这些面食是通过传统手艺加工而成的。据刘瑞英介绍，原先一到过年的时候，由于生活条件所限，家里食用的面食都是全部用手工制成的。兔子、鱼、花……这些老手艺中的“节日符号”引起了刘瑞英强烈的兴趣，于是她从小就爱上了制作面食。但是，随着时代的变迁，原先单一颜色和构造的春节面食已经使人产生了“视觉疲劳”，而且在加入机器加工的工序之后，面食的造型几乎千篇一律，而且看上去似乎并没有任何生气。既然对于北方人而言，面食是春节不可或缺的食物，那么为什么不“古法今用”，将这些造型升级换代呢？于是，40多岁的刘瑞英与几位朋友一拍即合，便走上了创业的道路。

古法创新，他们玩出来“新花样”。

据刘瑞英介绍，她的产品造型是在不断地创新，有时为了造出一个满意的造型，他们会不断地搜集资料、借鉴古法，甚至是外出考察，最后还得看市场销量如何。就这样，寿光的这位普通的中年妇女凭着一双巧手和不断学习的劲头做出了形形色色的“花样面食”。如今，由他们加工生产的花样面食不仅成为了春节礼品市场上的“稀罕货”，而且根本不愁卖。有的商家多方打听找到她，为的就是能在节前拿到足够的货源，抓住这难得可贵的商机。

刘瑞英凭一双巧手打开了节日面食市场

在加工车间，记者看到，面点师傅们拿着筷子、刷子等普通的工具，熟练地制作着面食。不一会，一个个彩色的可爱造型就“出锅”了。随后，一个个“小猪馒头”在冷却装箱后被运往市场销售，有的则是直接销往全国各地，将“寿光面食”的名气传播开来。

福字面点

俗话说“腊月二十九，和面蒸馒头”。按习俗，在春节之前蒸馒头，就代表着来年的日子蒸蒸日上。那么，刘瑞英制作的手工面食水平到底怎么样？请看看这些实物照片吧：

小猪佩奇和金猪

红鼻子、黑眼睛的小猪造型

由各式水果造型组合而成的“巨无霸”

[责任编辑：杨凡、杨本敬、李杨2]

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