潍坊：仨小时卖500斤 目前梭子蟹刚刚上市卖得火爆

仨小时卖500斤 梭子蟹很火

南方蟹量高价低抢占潍坊市场，本地蟹质优味美主打高端市场

又到了吃螃蟹的季节，8月19日，记者走访城区各大海鲜市场获悉，目前我市本地梭子蟹的价格在35元－50元不等，南方梭子蟹便宜不少，卖15元一斤，一些卖相较差的只卖8元一斤。海鲜商贩表示，目前梭子蟹刚刚上市，卖得相当火爆。

最便宜的八元一斤

19日早上，记者来到城区南下河市场水产区发现，尽管当天下着雨，可前来买海鲜的市民络绎不绝。另外，目前各家摊位上的主角都是梭子蟹。

水产厅入口处一个海鲜摊位上摆着几个大盆，里面是满满的梭子蟹。摊主指着其中一盆个头稍大的梭子蟹说，“这些都是母蟹，30元一斤。同样个头的公蟹，22元一斤，还有一盆个头较小的，15元一斤”。

记者继续往里走，被一名摊贩叫住。她的梭子蟹个头挺大，卖30元一斤，看到记者没有要买的意思，对方又降价到25元一斤，“论品相和质量，我这里的蟹子价格最合适，你再到里面转转，也买不到更优惠的了。”该摊贩说，最近梭子蟹卖得特别火，她只剩一点了，否则不可能这么便宜。

记者在市场里转了一圈了解到，目前梭子蟹刚大量上市，主要有本地蟹和南方蟹两种。本地蟹普遍品质更好，个头大，价格也高，一斤卖到35元到60元，甚至更高。而南方梭子蟹相对便宜，质量不错的一斤在20元至30元之间，品相较差的，卖15元一斤，一些刚死的只卖8元一斤。

价格实惠，市民都忍不住多买

在水产二厅中段位置，摊贩刘先生可忙坏了。他的梭子蟹有大有小，大的卖30元一斤，稍小的卖25元一斤，还有一些品相略差的卖15元一斤，都卖得相当火爆。“现在梭子蟹刚上市，价格便宜，卖得非常好，我每天早上进500斤梭子蟹，当天上午9时许就卖得差不多了，前后不过三个小时，来晚了抢不着。”刘先生说。

梭子蟹的价格如此亲民，最高兴的要数爱吃海鲜的市民。奎文区盛世豪廷小区的杜先生说，他本来是来买菜的，没想到被梭子蟹给吸引住了，看着活蹦乱跳的大个梭子蟹才卖20多元一斤，就忍不住买了一些。

盛世华府小区的辛女士一口气买了8斤梭子蟹，价格是20元一斤，她打算去走娘家，“我在市场里转了转，还有更便宜的，但我怕太便宜的肉少且不新鲜，不如买这些活蹦乱跳的，这个价格我觉得很划算”。

南方蟹产量大占据潍坊市场

海鲜摊贩张女士说，每年8月份，潍坊市场上的梭子蟹以南方蟹为主，本地蟹相对少一些。

据了解，目前全国的海捕梭子蟹主要分布在浙江舟山、江苏连云港等区域。这些地方的禁渔期解禁时间为8月1日，比潍坊早一个月，所以在这段时间里，连云港蟹及舟山蟹就成了潍坊市面上梭子蟹的主力军，其中连云港蟹的销量能占到总量的一半。

梭子蟹的销售商李先生说，梭子蟹价格低和市面上南方蟹占主流有一定关系。由于现在交通便利，进入潍坊市场的南方梭子蟹数量一年比一年多，和本地的梭子蟹形成非常激烈的竞争。加上南方气候、温度适宜，梭子蟹产量特别大，运输成本较低，“从目前的情况来看，供应依旧特别充足，所以价格上自然就比较便宜，对市民的吸引力很大”。

本地蟹口味好

不能打价格战

南方低价梭子蟹大批量进入潍坊市场，不可避免地对本地蟹的销售造成很大冲击。昌邑市的梭子蟹养殖户孙先生说，每年八九月份都是北方梭子蟹的上市季节，北方梭子蟹的质量很高，口感也好，但销量却呈现不断下滑的趋势。

由于南方梭子蟹在我市市场的销售价格较为低廉，而且备受本地市民的追捧，这让很多本地梭子蟹养殖户面临着不小的考验。水产二厅的摊贩刘先生说，潍坊本地养殖户售出的梭子蟹价格普遍要比南方蟹子高出不少，这主要是因为咱们本地梭子蟹的产量远远没有南方梭子蟹的产量高，因此降价空间很小，无法和南方梭子蟹打价格战抢市场。

对于今年梭子蟹的销售前景，刘先生还是抱有一些希望。他说，南方梭子蟹由于气候的原因，其生长周期比北方梭子蟹的生长周期要短很多，而且由于南方地区的水温比较高，这导致南方梭子蟹的蟹肉、蟹黄分量不足，看上去个头大，但其品质和口感差不少。而潍坊本地梭子蟹由于水温更低，其生长周期很长，品质和口感要远远比南方梭子蟹好，本地梭子蟹的营养价值也更高。“对于一些真正喜欢吃螃蟹的市民来说，是能够区分出其中差别的。因此，本地梭子蟹要想生存下去，还是要牢牢利用这个优势，占据一定的高端市场，这样才不至于在南方梭子蟹的冲击下一败涂地。”刘先生说。

记者 赵春晖

[责任编辑：杨凡、王亮家]

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