青州：樱桃大量上市 挑选注意“四看”

齐鲁网潍坊5月16日讯（青州台 刘明  通讯员 李华伟) 5月以后，号称“新春第一果”的樱桃大量上市了，受气候影响，今年樱桃集中上市的时间比往年要晚近一周的时间。近日，不少市民反映，今年的樱桃吃上去不够甜，口感上要差一些，按照生长规律，樱桃成熟得晚，日照时间长，应该糖分高，可今年有些樱桃的甜度却不尽人意。

13月上午，记者在益王府小区门口看到，两家樱桃摊点前围着五六名挑选樱桃的顾客，每个摊点上都摆着个头大小不一的红樱桃和浅黄色樱桃，顾客们边尝边挑，都说樱桃水分足，但口感略显涩酸。

记者随后来到腾达农贸市场水果区，该处摆放的樱桃摊点达10余家，各个摊点上的樱桃都堆得像“小山”一样，个头大、品质好的樱桃每斤25元，小点的每斤10元。该摊位上一刘姓老板说：“我早上拉过来100斤，到现在还剩下30多斤，现在到了吃樱桃的季节，所有水果中属樱桃销得快。”

“要说今年的樱桃口感普遍比不上往年，那么多樱桃，总有口感好的，只要会挑，就能吃上甜樱桃。”刘师傅说，挑樱桃有“四看”：

颜色：颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。

个头：通常，大樱桃的果肉韧性更好，小樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

生熟：成熟的樱桃光泽一定比较好，成熟的会比较甜。

新鲜：在果园里吃的是新鲜樱桃，但在市场上一定要看果梗，果梗新鲜的是刚摘得，会更甜。

记者通过网络查询得知，樱桃和其它时令水果相比，营养含量没有特别突出的地方，作为时令水果，更多的是满足人们的口味。樱桃好吃，但要适量，一天的食用量不超过150克就好，否则会伤胃。

[责任编辑：杨凡、wangliangjia]

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