潍坊“蒜你狠”有所收敛 受种植面积影响或还降价

3月7日，记者走访城区多个农贸市场和超市发现，大蒜的价格比过年时降了不少，“蒜你狠”势头终于有所收敛。业内人士称，考虑到大蒜种植面积扩大、出口量下降等多方面因素，未来一段时间，大蒜价格应该仍呈下滑趋势。

走访 大蒜价格回落，每斤降了两三元

3月7日，记者在奎文区东风东街公安巷便民市场的一个蔬菜摊位上发现，地上摆着两堆大蒜，摊主王女士说，白色的老蒜8.5元/斤，刚上市的紫皮新蒜6.5元/斤。“鲜蒜上市了，老蒜便宜了不少，比刚过年时一斤便宜了两三元钱。”王女士说。

记者又来到文化路上的早春园市场，发现有好几个摊位卖大蒜，记者询问得知，老蒜的价格都在9元/斤左右、新蒜7元/斤左右，确实比前段时间下降了不少。

记者走访城区多家超市发现，大蒜的售价与农贸市场差不多，在大润发超市奎文店，老蒜价格是8.78元/斤，新蒜价格是6.49元/斤，几名市民正在挑选大蒜。

随后，记者又来到佳乐家新华店，在该超市蔬菜区只找到了老蒜，价格为9.9元/斤，没看到鲜蒜。一位工作人员说，出了正月，老蒜价格就开始下降，一斤的价格在8元—10元之间。

市民 依然觉得不便宜，更喜欢买老蒜

记者在市场上发现，多数摊贩以销售老蒜为主，大部分市民也更喜欢买老蒜。“无论是生吃、凉拌，还是炒菜时，都离不开大蒜。”在大润发超市奎文店挑选大蒜的刘女士说，他们一家人都喜欢吃蒜，儿子喜欢生吃大蒜，儿媳妇喜欢吃凉拌粉丝，大蒜必不可少，只不过价格高的时候少买点，价格低的时候就多买点。至于新蒜，她觉得不易保存，所以很少买。

“虽然大蒜价格有所下降，但来买蒜的顾客并不是很多，有些顾客一次就买五六头，多的也就买八九头。”大润发超市奎文店一名工作人员说。

“最近这几年蒜价一直很高，即使回落，也不算低，有时候感觉吃得起肉，却吃不起蒜。”经济区丽阳四季小区的宋女士开玩笑说，“我前几天去逛超市时看见有新鲜大蒜，就买了几头，算下来一头也得一元钱，感觉还是很贵。”

原因 新蒜上市，后期存货赔本几率大

据悉，此次大蒜降价主要是因为南方新蒜逐渐上市。安丘市新安街道小河崖村的张恩成从事大蒜收购生意五六年，他说，在2016年大蒜持续高价的影响下，山东、河南及南方产区的蒜农扩大种植面积，最近上市的虽是南方大蒜，但也会冲击潍坊市场。另外，大蒜保存成本高，后期存鲜蒜赔钱几率加大，蒜农和采购商出货积极性增加；鲜蒜上市后，采购商都是按需采购，备货积极性不高，都会压低大蒜价格。“收购价一斤降了约2.5元，一吨就是5000元，确实便宜了不少。”张恩成说。

业内人士称，如果不出现极端自然灾害，今年大蒜肯定丰收。目前，综合大蒜种植面积扩大、大蒜出口量下降、现有大蒜库存量难消化等多种因素，未来一段时间，大蒜价格应该仍呈下滑趋势。

记者 邸芳华 隋炜凤

[责任编辑：杨凡、邢潇文]

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