青州市经济开发区四管齐下推动“三小”食品规范提升

齐鲁网潍坊6月14日讯（青州电视台 陈海滨  通讯员 王云鹤）为切实保障人民群众的食品安全，规范餐饮市场秩序，青州市经济开发区深入开展针对小作坊、小餐饮和食品摊点的“三小”食品规范提升专项行动。

加强组织领导，明确责任分工。根据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》有关要求，结合经济开发区实际，制定《青州经济开发区贯彻落实山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例实施方案》，成立由管委会主要负责同志任组长，分管负责同志任副组长，党政办、食安办、规划办、市场监管局、执法队、教管办等部门和各管区、村（居）负责人为成员的“三小”食品规范提升专项行动小组，建立权责统一、分工明确的工作机制，为“三小”食品的规范提升奠定坚实的组织基础。

加强宣传教育，加大培训力度。深入学校、社区、集贸市场，充分利用报纸电视、网络媒体、宣传画、宣传彩页等方式，对《条例》开展广泛宣传；利用省食品药品监督局培训的师资队伍，使用省食品药品监督管理局统一培训课件、资料，组织各管区、社区、村、规划办、城管执法队、教管办、市场监管局等部门单位负责同志，采用现场教学、模拟检查等方式，大力开展食品安全专题培训；以管区为单位，制定“三小”食品业户明细表，采取集中宣讲、座谈交流、发放宣传材料等方式，组织开展对“三小”食品业户以及食品安全协管员（信息员）的全员免费培训，为“三小”食品的规范提升营造良好的教育环境。

加强监督管理，取缔违规经营。根据潍坊市食安办规定，结合本区域饮食消费特点、风险防控等情况，加强中小学生校外托管“小饭桌”的监督管理；要求开发区“三小”食品业户严格按照规定程序，提供经营时间和区域证明，携带身份证、健康证办理备案登记，目前已为19位“三小”食品业户颁发备案登记卡；组织有关部门单位依法开展监督检查、抽样检验工作，划定食品摊点经营区域、经营时段并及时公示，依法查处无证经营、乱摆乱占等违规行为，坚决取缔脏乱差、坑害消费者的违规摊点，为“三小”食品的规范提升提供扎实的工作保障。

完善配套制度，促进规范提升。在资金、场地、就业等方面出台优惠政策，采取政府主导、市场化运营的模式，建立完善“三小”生产经营集中区域，鼓励支持“三小”提升生产经营条件；市场监管局牵头引导，积极推动“三小”品牌创建工作；将“三小”管理工作纳入政府目标责任考核，严格落实属地责任，完善工作机制，提供工作保障。同时，将“三小”食品规范提升行动纳入餐饮质量安全提升工程，推动从农田到餐桌全过程的优化提升，为“三小”食品的规范提升提供稳健的引导助力。

[责任编辑：杨凡、xingxiaowen]

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