昌乐：元宵渐近氛围浓 各式汤圆卖得俏

齐鲁网潍坊2月8日讯（昌乐台 张海燕 李衍强 赵冰）俗话说，正月十五闹元宵。按中国传统民俗，这天人们要合家团聚吃元宵，寓意新年团圆甜蜜。那么今年的汤圆市场如何呢，一起来看记者的调查。

记者在昌乐县城区全福元超市的食品专区看到，各品牌的汤圆销售极其热闹，各品牌汤圆占据了好几个冰柜，促销人员都在向挑选汤圆的市民极力推荐自己的产品，五颜六色的包装和品种众多的馅料确实让消费者难以抉择。

据超市工作人员介绍，现在超市的汤圆有20多种，随着元宵节的临近，汤圆和元宵的销量也呈现快速上涨的趋势，有些产品刚一摆上货架就被抢购一空，整体销量比往年增长了30-40%。

在消费群体方面，中老年人比较喜欢传统手工元宵，年轻人比较喜欢各种口味的汤圆，比如酸菜汤圆、水果汤圆，两者的销量分别占了六成、四成。

说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。汤圆是用手工或用机器来包的，口感是比较软、滑，元宵是用滚或晃出来的，口感比较劲道，吃起来比较有质感。此外，两者在保存上也存在差别，汤圆必须冷冻保存，不论什么时候吃，从冰箱里拿出来不用解冻，可以直接下锅，比较方便。元宵必须得现做，最好的保存方法就是在阴凉处常温保存，不易冷冻。

虽然到了吃元宵、汤圆的时候，但是医生提醒，元宵和汤圆的主要成分都是糯米，黏性极高不易消化，属于高碳水化合物，而馅料无论甜咸，都含高热量高油脂，患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者应该少吃或不吃。

[责任编辑：杨凡、xingxiaowen]

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