昌邑石埠经济发展区：深化预制菜产业创新 擦亮“石埠预制菜”新名片

齐鲁网·闪电新闻4月17日讯 近年来，昌邑市石埠经济发展区以科技体制改革攻坚为动力，深化预制菜产业创新，提升预制菜产品品质，为全市预制菜产业高质量发展培育新动能、提供新动力，用科技创新擦亮“石埠预制菜”的新名片。

在潍坊民和食品有限公司的加工车间，生产线上各种鸡肉原料被筛选、称重、摆盘。随着成型机、油炸机、速冻机等全自动机器的加持，生产效率大大提高，也让预制菜产业实现标准化。

同时，民和食品将冷链物流配送体系转化成预制菜的优势，打造标准化冷库，配备各类冷链物流专用车辆，支撑了预制菜产业的远途运输，完备的食品溯源体系更为民和食品的产品在各大城市施展“拳脚”提供了保障。

近年来，昌邑市石埠经济发展区坚持抓龙头、树标杆，积极支持以民和食品、民胜食品为代表的预制菜龙头企业发展，通过科技计划申报、科技平台建设、科技人才招引等方式，着力培育一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜示范企业。有计划扶持一批转型升级、科技创新、质量品牌提升项目，建立起从原始食材到预制菜品工业化量产的现代化生产体系。