临朐水果蔬菜造型花饽饽以假乱真 巧手艺已带动近百人创业就业

齐鲁网·闪电新闻12月16日讯 前几天，一则“山东水果蔬菜造型花饽饽以假乱真”新闻冲上抖音热搜，那么这些好看又好吃的花饽饽是如何制作的呢？记者采访到了花饽饽的制作者郭晓青。

在临朐县城关街道郭晓青的面食店里，她正忙着制作最近火爆朋友圈的萝卜馒头，上绿下白、白色部分还带着点点“泥迹”，轻轻一剥，就剥下了“萝卜皮”，这以假乱真的制作精艺让人叹为观止。

谈起网友惊叹的“剥皮”，郭晓青说，萝卜饽饽“剥皮”的关键就在于两层面团的防粘，“萝卜瓤”和“萝卜皮”中间要抹一层油，再进行造型，就不会粘连。

郭晓青告诉记者，自从这个视频火了之后，萝卜和火龙果造型的花饽饽订单每天不断，而像卡通的，小朋友吃的，老人过寿的，和过年走亲访友的礼盒也都订单不断。

颜值、美味与健康并重，让郭晓青的创意花饽饽一经推出便深受市场欢迎，同时，也吸引了来自全国各地的面食爱好者和同行前来学习。郭晓青说，她现在已经带出100多名来自全国各地的学员，最远的学员来自广西。

糅合了传统、时尚、营养等元素的花饽饽，在郭晓青的努力下，借力互联网推到了全国各地，让更多的人了解到了山东花饽饽的独特魅力。

郭晓青说，下一步，她打算进一步扩大规模，做一些更有创意的花艺面食，让更多的朋友来学习这门手艺，让临朐面艺发扬光大，更好地传承下去。