昌乐县：预制菜产业发展势头正劲 企业年销售量突破7000吨

齐鲁网·闪电新闻5月7日讯 当前，预制菜产业发展迅猛，潍坊致力于打造“中华预制菜产业第一城”。借助产业兴起的“东风”，昌乐县加强培育预制菜产业新模式新业态，以产、供、销为关键环节，科学布局原料基地、特色园区，进一步提升产品研发、贮运流通、品牌培育、标准化生产等能力，揭开了预制菜产业发展“新篇章”。

5月6日，在潍坊四季丰食品有限公司的生产车间，生产线上的工人正忙着生产一批发往青岛的预制菜产品。随着预制菜产业的兴起，企业的订单源源不断，产能屡创新高。企业副总经理宋慧丽介绍说：“我们的产品主要销往北京、青岛等城市的大型超市及餐饮连锁店，全年可生产销售各类预制菜7000余吨。”

《潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动计划》提出，强化质量管控和标准引领，按照源头准入、全程管控、质量可追溯的要求，建立预制菜重点原料基地备案制度。为此，昌乐县积极引导预制菜生产企业全面实行农业生产标准化，从源头上把控产品质量，加强农产品质量监管，确保食品安全。宋慧丽介绍说：“我们大力推动原料基地化种植，对生产线进行提升，新上中央厨房生产线，实现产能翻倍，产值和效益实现跨越增长。”

产业兴旺为高质量发展注入新动能。昌乐县以建设规模化、标准化、专业化原料基地为牵引，带动粮食、果蔬、畜牧等种养产业集群、资源整合，建设了一批农业标准化生产基地。截至目前，昌乐县认证“三品一标”138个，创建省级以上合作社示范社30家，拥有粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地10处，这些得天独厚的优势为预制菜产业发展奠定了基础。如今，昌乐县已形成了以乐港、铭基2家头部企业和13家骨干企业为主的预制菜企业群体，年营收约31亿元。