为有源头活水来丨从项目攻坚看“诸城模式”的创新实践

潍报全媒体记者 窦浩智 刘福文 赵春晖/文　王乐/图

“诸城模式”是“三个模式”的重要组成部分。从贸工农一体化到农业产业化,“诸城模式”内涵在改革与创新中不断丰富与发展。深秋时节,记者一行来到诸城,进企业,看项目,亲身感受在新一轮高质量发展中,诸城企业永续不断的新探索新实践新成果。

一只肉鸡成长的新模式

10月10日,记者来到昌城镇孙村社区孙三村。山东仙坛诸城食品公司项目的核心板块食品加工厂区就位于这里,现场机器轰鸣,施工紧张有序,办公、厂房等几座建筑主体已基本建成,一家大型的食品加工企业正拔地而起。

该公司行政部部长于波在接受采访时说,这里建设的屠宰加工车间建筑面积达到了2.2万平方米,分前处理、加工、仓储、制冷四大功能区,关键部位均采用行业领先的全自动进口设备,项目达产后,年加工冷冻分割和冰鲜系列鸡肉产品30万吨、调理食品6万吨,跻身为全国一流的现代化白羽肉鸡屠宰加工厂。

为让这家“航空母舰”级的现代化加工企业实现“满载运行”,山东仙坛食品有限公司自2019年起先后投资30亿元在诸城市布局“亿只肉鸡产业生态”项目,形成了年产饲料60万吨、蛋1.5亿枚、孵化雏鸡1.4亿羽、出栏商品肉鸡1.2亿羽的“巨无霸”产能,打造了从饲料供给、种鸡养殖到雏鸡孵化、商品肉鸡养殖,再从成鸡回收、屠宰加工到产品深加工的无缝衔接产业链,实现了产业闭环全链接,相当于在诸城再打造一个“新仙坛”。

与传统肉鸡养殖项目不同的是,山东仙坛诸城食品公司创立并发展了以“公司+农场”为表现形式,以“契约+情感”为维系手段的肉鸡产业化经营模式,企业建成的高标准场舍,全部免费提供给养殖户使用,设备款项由养殖者分10年、50批次分期还清。每批次公司先行免费提供鸡苗、饲料及防疫药品,出栏后再从结算余额中扣除相应费用,解决了老百姓前期资金不足的问题。也就是说,养殖户不需要投资任何成本,直接就可以实现“拎包养殖”,只需按照该公司的标准,进行日常养殖管理,其他从鸡苗到饲料到防疫药品等等,全部由公司提供,实现了企业发展、政府受益、农民致富的互利多赢效果。　　

据企业有关负责同志介绍,仙坛肉鸡项目采用的是自动化、智能化的立体笼养技术,人工效率提高10倍以上,原来一个人能养5000只鸡,累得腰酸背痛,现在一个人能养5万只鸡,而且综合养殖效益翻了番。如此一来,传统的散户养殖就转型成为了一个规模化养殖的“产业”,养殖户从一名传统的“产业工人”变身为“产业经理”。

众所周知,在整个产业链上最难整合的就是养殖板块,由于从业者大多是农民,文化水平相对较低,没资金、没技术、没市场、没保障,设备简陋,污染严重,还要直接面对市场的不确定性。如今,随着仙坛肉鸡产业化经营模式在诸城的推广,零散的养殖户将最大程度实现“产业化”整合,变成700余家规模化养殖户,由公司确定统一养殖标准,再统一回购,降低了养殖的成本投入和市场风险,大大提高了产能和收益。这一模式不仅改变了一只肉鸡的成长过程,也成功拓宽了千万农户的增收致富路径。

玉米粒儿里的黑科技,领跑国际市场

在诸城东晓生物科技公司,看似不起眼的玉米粒儿,不仅仅是人们的主食,更可谓全身是宝。

在东晓公司的赤藓糖醇生产车间,传统的玉米粒经过浸泡、破碎、脱胚、细磨、分离、洗涤、液化、糖化、过滤、发酵、提取等一系列生产工序,加工成为具有高附加值的食品添加剂赤藓糖醇。
　据了解,该公司的高端赤藓糖醇智能化项目采用与山东省食品发酵工业研究设计院合作研发的“发酵法生产赤藓糖醇技术”,以葡萄糖为原料,采用高效的菌种培育,经发酵、过滤、离子交换、浓缩结晶、脱色、烘干、粉筛等工艺精制而成,大幅减少杂质和副产物产生,产出的赤藓糖醇品质更高,达到国际领先水平。

东晓生物生产厂长蔡超介绍说,赤藓糖醇甜度高,但热量几乎为零,被称为“零卡糖”,是一种低热量甜味剂。这种糖摄入人体后不参与体内糖代谢,不会导致人体血糖变化,是一种功能性保健糖,具有结晶性好、口感好、无致龋性、对糖尿病人安全等特点,应用前景极为广泛,正在受到国内外越来越多食品生产商的认可和欢迎,日益成为食品行业的新宠,近年来被应用于新型零热量、低热量饮料的研制与开发。

“赤藓糖醇是玉米深加工的最高端产品,目前,全世界只有三家企业能够规模化生产,东晓生物是其中一家,通过技术改造和扩建生产车间等措施,预计企业在2021年3月份就能达到年产量5万吨的目标,届时将成为国内同行业内产能第一。”蔡超向记者介绍。

据介绍,通过和上海交通大学、齐鲁工业大学等高校院所长期合作、共同开发,东晓生物已经掌握了业内最先进的菌种、发酵技术,其技术处于国际领先地位；同时,采用公司自主研发的提取分离技术,通过二次结晶进行产品提纯,纯度能够达到99.9%以上,品质国内一流,甚至超过美国化学食品、欧洲药典以及日本食品添加剂标准。目前,公司已成为中国唯一一家通过可口可乐认证的赤藓糖醇生产供应企业,独家供应可口可乐中国市场的需求。

蔡超介绍说,随着人们消费观念的转变和对健康产品的需求,赤藓糖醇市场迎来了爆发式增长。可口可乐、青岛啤酒、元气森林等国内知名饮品公司都大力开发无糖饮料,赤藓糖醇产品市场供不应求。

食品加工插上技术创新的翅膀,一颗不起眼的玉米粒儿经过层层深加工,加工成各种食品,不断跨出国门、走向世界。

丰富“三个模式”新内涵,农业产业化迈向规模化

仙坛肉鸡与东晓生物赤藓糖醇项目,是诸城市农业产业化升级进程中不断探索取得的新成果,也是“诸城模式”进入新时代发展的一个缩影。

“诸城的仙坛肉鸡项目,实施‘企业建、农户租、双方合作经营’的利益共同体模式,是非常好的探索,丰富了‘三个模式’的新内涵。”在今年的项目观摩点评中,仙坛肉鸡项目受到各界关注,得到潍坊市委主要领导同志的积极评价。

仙坛肉鸡并非个案,近年来诸城市创新实践“诸城模式”,不断推进产业融合,打造农业产业化“升级版”。

诸城市着力在产业融合、功能拓展、链条重构上下功夫,促进农村一二三产业深度融合,实施农业“新六产”融合发展工程,构建乡村产业新体系。围绕增加绿色农产品供给,引导外贸、得利斯、惠发、佳士博、中康等农业龙头企业积极转型,新建扩建自属基地、合同基地规模,大力开发绿色、有机、营养和功能食品,推动标准化生产、品牌农产品与食品加工、配送、营销的连接融合,促进产品串链体系化,形成“生产基地+加工企业+商超销售”的业态模式。目前,全市培育起潍坊市级以上农业龙头企业141家,发展起农民合作社2595家、家庭农场1702家,“三品一标”农产品达到111个。

紧紧围绕农业产业化升级,诸城市大力推进特色农业+产业园、田园综合体、农业综合体和产业特色小镇建设,构建大区域、大流域、大片区的规模化经营格局。各镇街园区推进建设“一镇一特色”“一社一特色”区域性基地,加快推动农业特色化、规模化、高端化、绿色化发展。抢抓国家支持农业园区发展的政策机遇,推动产业园区、科技园区、创业园区“三园同建”,在更高层次上推进农业规模化。