潍坊高新区餐饮网络经营必须公示四大信息

2月27日，记者从潍坊高新区市场监管局获悉，为进一步加强疫情防控期网络订餐食品安全监管，确保外卖平台和入网经营户落实好各项疫情防控措施和食品安全管理制度，该局采取多项监管措施，让广大群众吃上安全放心的食品。

高新区对辖区的餐饮业户，特别是入网餐饮服务提供者，逐户排查，严格落实入网经营者资质审查信息公示等义务，禁止超范围经营;要求网络平台加强对入网餐饮单位的审查力度，平台要如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于6个月，以备随时查询，追溯源头。对未公示食品经营许可证、量化等级信息、食品原材料、经营野味产品的单位坚决不允许网络经营。

强化从业人员管理。针对外市返潍的配送人员，按要求自行隔离14天，网络平台对隔离情况审查后，持有效健康证明可返岗上班;所有配送人员(骑手、外卖小哥)必须持有健康证明，必须严格佩戴口罩，网络平台、配餐单位每日、每次取餐时测量体温并做好记录，体温≥37.3度或出现其他疑似症状的，立即停止送餐工作并按规定程序上报防疫部门。

规范食品加工制作。入网经营者从业人员在加工制作经营全过程佩戴口罩，除严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品外，根据疫情防控要求，同时做到工作人员每日晨检、取餐人员逐人测温登记、保留食品进货票据，做好防疫物资储备使用、每日营业场所消毒次数、时间和餐具消毒数量等信息记录，坚决做到不聚集性用餐，推广使用“食安封签”，保障食品安全与疫情防控“两不误”。

实施“无接触”式配送。要求网络平台监督配送人员实行“零接触”配送模式，避免餐饮服务从业人员、送餐人员和消费者直接接触;严格对食品盛放容器或包装进行封签，严禁使用“三无产品”，确保配送过程安全，严防交叉感染。

[责任编辑：杨凡、杨蕾]

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