潍坊高新区餐饮安全示范街（店）创建 工作全面展开

齐鲁网潍坊9月11日讯 为进一步提升全区餐饮业安全水平，以开展“食安山东”品牌引领行动为抓手，以巩固食品安全示范城市创建成果为主线。加快促进餐饮业转型升级，根据国家、省食安办要求，潍坊高新区全面启动餐饮安全示范街和示范店（食堂）创建工程。

9月10日，由潍坊市食药、商务、教育局组成的联合考核组，对高新区餐饮安全示范街和示范店（食堂）进行检查验收。目前，全区建成省级餐饮安全示范街3条，省级餐饮业安全示范店（食堂）17家。

广泛宣传、严格筛选。召开餐饮业安全示范创建推进会，大力宣传，鼓励餐饮单位积极申请，并及时给予政策解读和申请帮助。组织专门人员逐一开展核查评价，选出餐饮安全示范街1条、示范店7家。

查漏补缺，提档升级。潍坊高新区市场监管局采取“五统一五提高”措施开展创建工作：一是统一标准，提高创建档次；二是统一培训，提高创建水平；三是统一时间，提高创建速度；四是统一整改，提高创建质量；五是统一检查，提高解困能力。

创新创建，示范引领。通过在餐饮后厨安装网络监控摄像头，实现监管人员和消费者可以实时观看后厨操作情况，将“名厨亮灶”工作引入小型餐饮业户。通过量化分级管理，推动该区整体食品安全环境持续好转。通过大力开展食品安全系列创建等活动，不断提升该区食品安全治理能力，促进了食品产业高质量发展。

下一步，潍坊高新区示范街（店）还将不断扩大示范范围，并实行动态监管，一年内两次出现食品质量问题及损害消费者权益的餐饮店，将取消“示范店”称号，并向社会公布。

闪电新闻记者 于刚 潍坊报道

[责任编辑：杨凡、黄鹏伟、于刚]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0536-8198101，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0536-8198101，诚邀合作伙伴。