聚焦三产融合—记中百大厨房农业产业链新突破

齐鲁网2月27日讯 2月5日，2017年中央1号文件暨《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》由新华社受权发布，这是2004年以来指导“三农”工作的连续第14份中央1号文件。

通过解读1号文件，其核心要求：从过度依赖资源消耗向绿色生态可持续转变，从主要满足“量”的需求向更加注重满足“质”的需求转变。再者当前我国农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为阶段性供过于求和供给不足并存，矛盾的主要方面在供给侧,必须进行供给侧改革和加强农业三产融合，提高农业整体水平。

潍坊百货集团从2010年就开始探索农业的产业链整合，凭借自身在零售终端的优势，在提升农产品安全品质，减少流通中间环节，提高农产品流通效率，以销定产控制农业种植风险。通过企业自身的大数据积累和分析，大胆拓展在农产品产业链的上游延伸和整合工作，从水果蔬菜开始，越过农产品传统流通渠道的层层批发市场，从种植源头直接采购，通过自建农产品物流中心配送到零售终端，大大缩减了中间流通环节，最大程度提高了农产品的流通效率，降低了采购成本，为市民提供高质平价的农产品。

潍坊百货集团在经营蔬菜水果的基础上，不断增加直采的农产品品类，相继增加了配菜加工，冻肉产品，干果蜜饯，干水产等相关产品。2014年投资5亿多人民币在潍坊北新建“潍坊佳乐家农产品加工配送中心有限公司”，即中百大厨房。生鲜经营全面升级，增加了中式面点加工项目，改善了肉制品加工条件，在2016年底又增加了西式面点加工项目，经营品相从与即使家果蔬种植专业合作社订单种植，到农产品的初级加工和深加工，再到农产品的仓储、配送、销售，真正融合了一、二、三产业于一身，高效打通三产融合。

潍坊佳乐家农产品加工配送中心(中百大厨房)建成运营后成效显著，中百大厨房在自身发展的同时不忘带动相关产业的共同发展，秉承“贴近、合作、共赢”的集团战略思想，与农产品种植公司、合作社、家庭农产、种植大户、普通农户等建立不同紧密程度的合作关系，在保障自身商品安全、质量、数量需求的同时，保障农产品种植者的收益，为农民提供就业机会，增加农民收入，惠及数百家农户，每户年增收约5千元。通过企业自身十几年的大数据积累和分析，指导合作方科学合理分配种植品种和面积，调节农产品供需关系，使得耕者有销路，一定程度避免菜贱伤农的情况。

在保证企业自身经营需要的同时，不忘在农产品安全方面社会肩负的责任，中百大厨房投入300多万元建立质量检测中心，确保农产品的安全，所有进入中百大厨房的产品都要经过严格的食品安全检测，目前已经实现每批次定性检测，周期性定量检测，确保消费者购买的食品是安全放心的；企业自主研发wms农产品物流追溯系统，做好全程链条可追溯，每个环节发现问题都能追溯到果蔬的种植户，做好农产品的源头追溯工作，确保农产品的安全。

中百大厨房在完成集团内部农产品供给后，结合集团采购渠道优势，逐步拓展业务范围，新增了家庭配送、网上商城、区域经销等销售渠道。家庭配送业务根据消费者不同需求，推出特色宅配套餐，定时定量送货。消费者可以通过手机端、电脑端自主选购商品，足不出户，新鲜食材送到家。中百大厨房联合经销商平台，在产品的代理、贴牌加工和果蔬联采等方面达成共识，走出潍坊，实现了省内跨区域合作。食堂配送业务深入发展，在潍坊开始涉及大中专学校、幼儿园、企事业单位的食堂食材配送业务。秉承“源头可追溯，过程可监控，品质有保证”的经营理念，将安全的果蔬、禽蛋、肉品、食用油、调味品配送到食堂，实现食堂采购的一站式服务。解决了目前食堂采购存在的食品安全，价格控制，多家配送的难题。满足食堂对食品安全、廉洁采购、一站购物，一次购足的需要，从另一方面保障了市民的餐桌食品安全。食堂配送业务联系0536-6859555 6859666，欢迎来电咨询洽谈。

中百大厨房经过央视财经频道、新华社、大众日报、山东新闻联播等媒体的频频报道，引起了社会各界的广泛关注。中百大厨房将继续以品质提升为准绳，以产业链创新为目标，以实际行动推动食品安全和健康消费的进步。中百大厨房，一个集农产品生产加工，仓储物流，检验检测，电子商务于一体的完整的农产品产业体系正在逐步形成，立足潍坊，全力打造安全、新鲜、健康、品质的中国百姓大厨房。

[责任编辑：杨凡、邢潇文]

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