无土栽培！“95后”新农人把大姜种出新“花样”

阳春三月，正是播种的好时节。在昌乐县营丘镇，当一些姜农在大田里耕耘时，黎家村的“95后”新农人张珂却和工人们钻进大棚，守着田埂上一个个装着木粉、松塔等基质的黑色塑料袋，做起了施肥、浇水等准备工作。“我们的大姜采用无土栽培，在本地算是超前的，虽然前期投入大，但质量好，能卖高价。”张珂告诉记者。

张珂（左）和同事探讨生姜管理技术。

张珂毕业于青岛农业大学，2019年，在父母的鼓励下，回到家乡当起了“新农人”。他流转了600多亩土地，建设了姜公生姜产业融合发展示范园，与中国农业大学等院校合作，研发培育优质姜苗，采用无土栽培方式种大姜。

据张珂介绍，无土栽培的基质能多年使用，与地面脱离接触，从根本上杜绝土传病害，实现化肥、农药的减量化甚至零使用。每袋种植两棵姜苗，如果有一棵或一袋出现问题，不会像大田种植那样影响一大片，将危害降到最低。园区各种设施配套高度智能化、数字化，一个工人能管理10个大棚。

好姜卖出好价钱。记者采访时，恰好姜公生姜产业融合发展示范园正在出售姜种，每斤12元，而市面上的大田姜是每斤7元。“每年秋季大姜上市后，我们都将成品姜和姜种分别储存到恒温库里，第二年春天再卖，今年成品姜卖到了每斤10元左右，主要销往上海等大城市。”张珂说。

张珂引进的姜酒生产线

在大力发展生姜产业的同时，张珂还注重以文化振兴促进产业振兴，助力生姜产业再升级。借助姜太公始封之地这一历史文化光环，注册了“太公姜”商标，引进了姜酒、姜糖等生产线，大大提高了昌乐大姜的知名度和附加值。

记者眼前的张珂，手上长出了老茧，脚下沾着尘土，全然没有年轻人的时尚和光鲜，但说起大姜产业来，他讲得头头是道、激情迸发，“乡村振兴给我们年轻人回乡创业提供了好机遇，我有信心把大姜产业持续做大做强！”

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