编者按:
山东黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面火爆“出圈”。山东还有哪些美食小吃、有哪些小吃产业引领风骚?哪一款家乡味让你最留恋?全国网友都在Pick哪些山东特色?世界上唯有美食不可辜负,唯有美味让人忘忧。即日起,闪电新闻联动全省县级融媒体中心、正能量大V“联名”推介,带你一起品味“舌尖上的山东”。
齐鲁网·闪电新闻3月26日讯 潍县和乐是山东潍坊特色传统名吃,据说起源于山西、陕西,后经北京传至潍坊,由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条,潍坊人对此作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用谐音取名“和乐”,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和乐”。
潍县和乐条柔韧有劲,肉香、汤醇,别有风味。来潍坊的你可千万别错过呀~
潍坊寒亭区融媒记者于帅帅 闪电新闻编辑 孙倩 报道
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