安丘开展夏季食品安全专项整治行动

齐鲁网·闪电新闻7月3日讯 夏季是食品安全问题多发季节，为强化监管责任、筑牢安全底线，落实常态化疫情防控措施，安丘市市场监管局展开针对食品市场的夏季安全专项整治活动。

一大早，安丘市市场监管局的工作人员就来到佳乐家安丘店生鲜熟食部进行采样，采样品类涉及肉类、蔬菜和熟食，所有采样食品第一时间送到安丘市检验检测中心进行化验检测。“对不合格的抽检产品，我们跟上执法力量，迅速进行立案 并把处理结果进行公示。”安丘市市场监督管理局食品生产流通科科长李泽源说。

专项整治活动中，检查人员还走进大中型餐饮店针对食品原料进货渠道进行查验，同时对店家的经营环境卫生状况、餐饮具清洗消毒等重点环节进行重点规范。

据安丘市祥瑞服务管理有限公司总监孙玉林介绍，公司严格落实食品安全法相关规定，遵照食品安全主管部门要求，实行厨房4D管理，严把食品质量安全关，将进货查验，索证索票，人员培训等工作落实到实处，为社会及消费者负责。

为保证在校师生饮食卫生安全，检查人员针对校园食堂进行突击检查，消毒设施、工作人员的食品生产操作规程等都成为检查内容。

安丘市第一中学三和园食堂主任张学才告诉记者，食堂消毒方面主要是采取了蒸汽消毒和电杀消毒，这两种消毒都是分隔的，消毒之后保洁处保洁，然后由专人负责运送到销售窗口，确保保洁、卫生各方面都不留死角，让学生吃上最安全最可口最放心的饭菜。

据介绍，截止目前，专项整治活动已经检查商场超市256家，农贸市场6处，大中型餐饮店155家，抽检各类食品163批次。

安丘市市场监督管理局餐饮科科长刘文治表示，下一步，安丘市市场监督管理局将加大农贸市场商场超市以及各类餐饮单位的监督检查，消除食品安全隐患，维护广大群众舌尖上的安全。