店铺一天月饼销量超500斤潍坊月饼销售进入“黄金期”_潍坊民生_潍坊

齐鲁网潍坊9月22日讯 八月十五月儿明，爷爷为我打月饼，月饼圆圆甜又香，一片月饼一片情……9月24日是一年一度的中秋佳节。在中秋节即将到来之际，潍坊的月饼销售也迎来了一年中的“黄金期”。

9月22日，在潍坊城区的大街小巷，专门经营月饼的店铺也是比比皆是。在永安路，一家经营多年的月饼店如今的生意可谓十分地火爆。“五仁月饼、豆沙月饼这里都有，还有鸡蛋馅的月饼，您要哪一种？”店铺老板王女士一边热情地招呼着顾客，一边忙着补货。她告诉记者，从这个周开始，她店里的生意就一天比一天火。“我们做的月饼都是独立包装的，保质期相对长一些，所以很多老顾客都在中秋前提前买好月饼。”王女士告诉记者，“这里的月饼既能单独卖，又能加上包装盒销售，只要是顾客选好了样式，这里都能定制。”

月饼店铺生意火

月饼口味众多每斤售价从几元到几十元不等

在王女士的月饼店前，前来购买的市民络绎不绝。家住鸿禧花园的谭先生正在询问鸡蛋馅月饼的价格。“4元一个，这个鸡蛋馅的月饼售价比较高，如果称一斤的大概要20多元。”王女士说道，“还有莲蓉、栗蓉的月饼，价格还要高一些，一斤能卖到30元以上。”一边是售价仅为4元/斤的普通月饼，一边是售价达到30元以上的新式月饼。商家对此的解释是，传统的五仁和豆沙月饼，这些月饼配料相对单一，口味也多年未变，销量也越来越少。为了满足消费者的需求，他们也不断创新口味和馅料。“由于配制一个新的馅料需要反复尝试，而要让消费者喜欢，更是难上艰难，所以新式馅料的月饼售价自然就高。”店铺负责人王女士这样说道。

记者了解到，除了传统的五仁月饼、枣泥月饼和豆沙月饼外，如今上市月饼的口味可谓“层出不穷”。为了迎合消费者的需求，店家专门为儿童推出了营养价值较高的栗蓉月饼，将板栗打碎之后，加上特制配料，这样制成的月饼深受孩子们的喜爱。此外，为了满足老年人的需要，他们还推出了无糖月饼，并特意将月饼的外皮做薄，以方便特定人群食用。

装上包装盒价格翻倍涨精致包装盒售价达50元

在永安路上的另一家月饼店，几位工作人员正在制作包装盒。“这几天来买月饼的顾客一般都选购包装盒。带盒月饼价格从三十几元到七八十元不等，盒子越精致价格也越高。”工作人员告诉记者，“像这个八角盒式样的月饼盒，一个盒子的价格就在50元以上，加上好一点的月饼的话，售价在70元以上。”

包装盒样式层出不穷

“如果光买月饼的话，并花不了多少钱。可如果要加上盒子的话，那这价格就高了不少。”潍坊市民谭女士在选购包装盒时显得有些犹豫，她说道，“一个盒子卖得比月饼都贵，实在有点本末倒置的感觉，这也是商家抓住了消费者的心理。在我看来，与其光为面子好看而选购贵得离谱的盒子，不如买一些口味好的月饼送给亲戚朋友。这些盒子一旦拆开了，基本就成了废弃的垃圾，说白了也是一种资源浪费。”

包装盒售价高低不等，有的包装盒售价比月饼都高

商家一天营业15个小时月饼销量轻松突破500斤

在月饼销售市场，记者发现，这些既可散装销售，又可以盒装销售的月饼很受消费者的欢迎，前来购买的市民也是络绎不绝。这样一天下来，商家能卖出多少月饼呢？带着这个疑问，记者咨询了一位店铺的负责人孙先生。他告诉记者：“这几天生意非常好，我这里是提前到早上7点开门，一直忙到晚上10点，光工作时间就达到15个小时。中午根本没时间休息，只能找人来帮忙，这才勉强能实现15个小时不间断营业。从这几天的经营情况来看，每天的月饼销量都在500斤以上，今天销量可能还要高。”记者了解到，潍坊当地的月饼市场销量一般都呈现“节前激增，节后骤降”的特点。为了避免节后月饼销量出现“断崖式”下滑，各个商家都会严格控制月饼的生产数量。“八月十五一过，这月饼就不好卖了。如果备货太多，肯定会压货，到时候损失也不小。”孙先生说道，“到了八月十四这一天，我们一般都用现制现卖的方式销售，避免节后囤货和浪费。在中秋节后，我们会再上一些糕点类商品，以维持店铺的正常经营。”

另外，记者还了解到，月饼口感虽好，但不可过多食用。特别是患有消化系统疾病以及糖尿病人群，应适度食用。在食用月饼后，应适度增加锻炼，避免患上消化不良等疾病。

闪电新闻记者李杨潍坊报道