潍坊生姜身价一路高歌 明显高于去年同期

不少细心的市民发现，最近生姜身价一路高歌，明显高于去年同期，“姜你军”卷土重来。9月11日，记者采访了解到，目前生姜市场处于青黄不接阶段，近一个月时间里，生姜价格总体涨幅超5成。对此，业内人士表示，多种因素导致姜价在短期内出现上涨。另外，新姜40多天后就上市了，姜农们普遍看好未来的新姜行情。

◎探访

近一个月姜价一直处于上涨状态，涨幅超50%

11日上午，记者走访城区多家超市和市场发现，大姜相比前段时间价格出现了上涨。在泰华城福乐多超市内，记者看到当天的大姜价格是6.99元一斤，而在早春园市场、南下河市场，姜价每斤也在6元至7元之间。

在早春园市场卖蔬菜的郑先生告诉记者，相比去年同期，现在的姜价算是比较高的了，尤其是近半个月时间里，姜价每斤涨了一元多。虽然价格上涨了不少，但对销售量的影响却不是很大，“姜只是一种调味品，普通人家消费量不是很大，家庭支出不会有太明显变化”。

“去年这个时候大姜比较便宜，零售价每斤3元左右，而现在卖到了6元。”南下河市场内的商贩付海滨说，近年来大姜价格就像过山车一样，去年价格较低，今年处于上涨态势。

根据昌邑生姜价格指数显示，近一个月时间里，大姜价格一直处于上涨状态，其中8月11日的大姜批发价格是每公斤6.36元，而9月11日的价格涨到了每公斤9.7元，仅一个月涨幅超过了50%。而在零售市场上，涨幅同样在50%以上。

价格越上涨姜农越惜售，都在等待更高的价格

当天上午，记者来到昌邑市宏大生姜市场，这里一片忙碌景象。姜农们将一车车大姜运到这里，经一番讨价还价后，销售给商贩或者经纪人，然后经过冲洗，去掉大姜表面的泥土，分类后就可以销往各地市场了。

由于当前大姜价格喜人，姜农们喜悦之情溢于言表。“今年姜价相对高于去年同期，谁也没想到现在大姜批发价已到了4.7元一斤，好点的超过5元一斤。”来自昌邑市围子街道的姜农李坤明说，近一个月来，姜价虽有波动，但总体是上涨的，而且涨幅较大。

李坤明表示，近四年来，姜价如同过山车，2013年6月收购价每公斤破6元，之后一路上涨，最高时每公斤超过了20元。可是2014年冬天，生姜价格开始走下坡路，2015年7月，收购价每公斤在8元左右，到了2016年5月，每公斤只卖3元左右。去年新姜上市时，每公斤不到3元。

记者采访发现，价格越涨，姜农越是不愿出售家里所剩不多的大姜，等待更高价。“只要是有点经验的姜农，这种情况下都不会着急出售。”李坤明说。

姜价变动频繁，收购商随行采购就地包装出货

由于姜农出货量少，近期姜价变化较大，商贩们一般都是随行采购，而且格外小心，采购来的生姜一般都是就地进行包装，然后销往全国各地。

来自江苏徐州的姜贩赵先生多数时间都在昌邑市宏大生姜市场上，每天的工作就是收购大姜。“姜农出货量多时，我两天就能装满一车，而现在姜农们出售得少，好几天才能攒够一车。”赵先生对记者说，近期姜价变动频繁，9月6日价格较高，随后有所下降，可从9月9日开始又上涨了。

赵先生说，现在姜价变动较快，他们一般都是每天随行采购。不能太大意了，说不定哪天受某种因素影响，价格就会出现回落的情况。

当天，记者还从安丘生姜市场了解到，小贩正常上货，客商采购积极，交易正常进行，其中冷库姜出货少，山洞姜出货较多。“价格变动越大，在收购的时候越要谨慎。”大姜收购商黄胜波说。

◎探因

目前存姜不多新姜又没上市，处于青黄不接状态

采访中多名姜农表示，我市生姜种植区有存姜的习惯，就是新姜收获后，姜农们销售一部分，剩下的存放到姜窖里，等待价高时再销售。目前经过近一年的销售，大多数姜农家姜窖里的存姜已不多了。

根据多处生姜市场的交易情况显示，现在处于青黄不接状态，存姜出货量少，新姜还没上市。“今年夏季雨水频繁，很多姜窖进水，不少姜农为减少损失，及早把姜卖了。”昌邑市宏大生姜市场的工作人员高先生表示，目前姜农家的存姜也不多了，“总体来看，大姜出货还是比较紧缺的，价格抬高是必然的”。

昌邑市围子街道民丰村姜农马桂花去年存了3万斤生姜，现在还剩下不到1万斤，计划在一个月内卖完。“现在姜价总体上涨，大家不愿急着出售，可是还有40多天新姜就要收获了。如果存姜卖不完的话，就会耽误新姜的储存。”马桂花说，在新姜上市前的这段时间，姜价还会有上升空间。

种植面积有所减少及恶劣天气影响，致产量下降

市农业局的工作人员表示，当前姜价上涨受多方面因素影响。去年较低的生姜价格影响了农民种姜积极性，种植面积有所减少。另外，现在大姜供给量减少，而市场需求量变化不大，价格自然就会上涨。不过由于生姜属于调味品，尽管价格上涨幅度较大，但对居民生活影响不是很大。

不少姜农表示，今年新姜生长过程中遭遇恶劣天气，产量必将受影响。因此，对于新姜上市价格，姜农普遍看好。安丘市凌河镇偕户村村民高女士表示，今年夏季降雨频繁，姜地里出现水涝，影响了产量，部分地段甚至出现绝产的情况，“产量减少了，价格自然就会上涨”。

昌邑市围子街道姜农曲波说，今年8月初，生姜长势最旺的时候，一场突如其来的强对流天气，使得他们那一带大姜叶片被打烂，主干被打折，严重影响叶片正常的光合作用，造成大姜普遍减产10%。同时强对流天气过后，高温高湿天气导致姜瘟高发，使得部分地块减产30%至40%。

记者 邓永杰 实习生 王凯丽

[责任编辑：杨凡、王亮家]

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