昌乐：新学期专项检查进行时 校园食品安全监管不断档

齐鲁网潍坊2月14日讯（昌乐台 何宝龙 徐海芹）新学期伊始，为确保广大师生的饮食安全，昌乐县市场监管局结合学校食堂食品安全监管工作实际,组织执法人员对全县学校食堂开展了食品安全专项检查，消除学校食品安全隐患保安全。

“学校食堂各功能分区要明确，管理一定要规范，在食品加工过程中，一定要注意卫生，做好饭菜也需要留样。”每到一处，县市场监管局执法人员在开展常规检查的同时，还对食品安全需要注意事项逐一叮嘱，确保各项工作落实到位。

执法检查过程中，县市场监管局工作人员通过加强食品加工过程控制，对食堂食品加工过程、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等关键环节进行认真细致地检查，逐条逐项肯定规范做法，提出整改意见，手把手提升食堂管理人员的安全意识和管理水平。据工作人员介绍，本次他们重点检查了学校食堂是否持有效《餐饮服务许可证》、是否签订食品安全责任书、餐饮具和工用具消毒清洗设施是否齐全、食品原料采购是否索证索票、从业人员是否健康体检、是否采购贮存使用“三无”或过期食品等不合格食品、是否签订餐厨废弃物处理协议等内容。

在开展校园食品安全专项监督检查的同时，县市场监管局还结合日常巡查，通过发放明白纸，签订承诺书等方式，加强食品安全知识的宣传，提高学校师生的食品安全意识和自我保护意识，强化食品安全的观念，营造良好的校园食品安全氛围。下一步，县市场监管局将严格按照相关要求狠抓学校食堂监管不放松，把学校食品安全放在突出位置，下大力气抓紧抓好，切实保护好广大孩子的身心健康，为他们提供一个良好的校园食品安全环境。

[责任编辑：杨凡、xingxiaowen]

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